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贵州黔东南有什么地道美味贵州黔东南的美食富有浓郁的民族特色，酸汤鱼和酸汤牛杂以开胃酸汤和鲜嫩肉质著称。牛/羊瘪火锅独具原生态风味，腌汤大肠和镇远道菜则分别以酸辣和绵香甘甜闻名。侗乡腌肉腌鱼采用特制木桶和酒糟腌制，呈现微酸辣口感。这些菜肴体现了黔东南独特的民族风情和地方风味。
贵州有哪些美食小吃贵州美食丰富多样，酸汤鱼是苗族特色，以番茄酸汤烹鱼，风味独特；糕粑稀饭用玫瑰汁、藕粉、芝麻花生等调制，香甜爽口；丝娃娃是素春卷，米饼卷素菜配酸辣汁，口感脆嫩；状元猪蹄软糯香浓，蘸料更添风味。贵州气候方面，11月至3月枯水期喀斯特地貌不似丰水期壮观，但景点
